Силиконовый вакуумный мешок
Кулинария с силиконовым вакуумным мешком поможет вам создать шедевры, достойные ресторана. Вот как это работает:
Что такое вакуумный мешок?
Это герметичный мешок из силикона, который выдерживает высокие температуры (до 200°C). Он оснащен специальным клапаном, который позволяет удалять воздух из мешка, создавая вакуум.
Зачем готовить в вакууме?
Нежность и сочность: При приготовлении продуктов в вакууме они готовятся в собственном соку, сохраняя свою нежность и сочность.
Идеальная прожарка: Вакуумная среда позволяет равномерно прожарить продукты, получая желаемый уровень прожарки от rare до well done.
Улучшенный вкус: Благодаря отсутствию воздуха, вкусы и ароматы раскрываются более полно, создавая насыщенные блюда.
Как использовать вакуумный мешок?
1. Поместите продукты в мешок и герметично закройте его.
2. Используя ручную помпу или прибор для вакуумной упаковки, удалите воздух из мешка через клапан.
3. Погрузите мешок в кастрюлю с водой или готовьте в сувиде при заданной температуре и времени.
4. После приготовления извлеките мешок из воды, осторожно откройте его и наслаждайтесь нежным и сочным блюдом.